ما هو البنجر، هل تعلم ما هو البنجر وما فوائده على الجسم، هذا موضوع مقالنا اليوم حيث يقع ضمن قائمة الخضروات الجذرية المعروفة على مستوى العالم أجمع، بالإضافة إلى أنه يمتلك العديد من الفوائد والفيتامينات، هذا إلى جانب احتوائه على مركبات نباتية ذات خصائص طبية كثيرة وتستخدم في الطب البديل، مع الأخذ في الحسبان إمكانية إدراجه بسهولة بالنظام الغذائي اليومي حيث يُمكن تناوله نيئاً أو إدخاله في العديد من الوجبات حيث يكسبها عدة عناصر غذائية مفيدة للجسم، لذا نتطرق بشكل مستفيض لعرض المعلومات عن ما هو البنجر خلال سطورنا اللاحقة.
شاهد أيضا: فوائد الشمام الصحية وآثاره الجانبية
ما هو البنجر والقيمة الغذائية له؟
من الأسئلة الشائعة التي علينا التطرق إليها لكونها تعود على الشخص بالعديد من المنافع، وفي ضوء التعرف عن ما هو البنجر نوضح الآتي:
- يُعرف بالشمندر ويطلق عليه في بعض البلدان البرية.
- يتمثل بنوعين أحدهما يندرج كأحد أنواع الفواكه وهو بنجر السكر، والآخر ضمن الخضروات وهو ما البنجر الأحمر.
- حيث يدخل البنجر الأحمر بالعديد من الأطعمة سواء المخللات أو السلطات، ويمكن سلقه وتناوله.
- من العناصر قليلة السعرات الحرارية التي تعود على الجسم بالمنافع دون زيادة الوزن.
القيمة الغذائية للبنجر
يمكن تسليط الضوء حول القيمة الغذائية لخضار البنجر لكل 100 غرام، على النحو التالي:
- يحتوي على 61 غرام من البروتين.
- علاوة على كمية من الألياف مقدارها 8 غرام.
- إلى جانب كمية من الدهون التي تقدر بـ 17 غرام.
- يتضمن نسب عالية من الكربوهيدرات تعادل 56 غرام.
- كما يحتوي على العديد من العناصر المفيدة للجسم من “بوتاسيوم، صوديوم، زنك، فسفور، ماغنسيوم”.
فوائد البنجر المتعددة
يحتوي البنجر على العديد من الفوائد التي علينا التطرق إليها بعدما تعرفنا على ما هو البنجر، ونوضحها فيما يلي:
يقاوم الالتهابات
نظرًا لاحتوائه على أصباغ بيتالينز التي تقاوم حدوث الالتهابات، حيث يقلل من حدة الالتهاب ويعالج آلامه.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يحتوي البنجر على كمية كبيرة من الألياف التي تعمل على تحسين الهضم وتعزز عمليات الأيض بالجسم.
تنظيم ضغط الدم
خلال بضع ساعات من تناول البنجر يحدث تأثير قوي على ضغط الدم ويقلل ارتفاعه.
يدعم صحة الدماغ
مما لا شك فيه أن صحة وسلامة الدماغ والقدرات العقلية تقل من تقدم السن، لكن مع الاعتياد على تناول البنجر فإن عنصر النترات الذي يحتوي عليه يحسن من القدرات العقلية لدى الشخص بقدر كبير.
يقي من السرطان
نبات البنجر يحتوي على كمية من مضادات الأكسدة تدعم مقاومة الجسم ضد الأمراض السرطانية.
أضرار ومحاذير تناول البنجر
كون البنجر يتضمن عدة فوائد لا ينفي وجود بعض الأضرار التي نوضحها فيما يلي:
- يسبب تلون البوان باللون المائل إلى الأحمر أو البرتقالي، لكنه يُعد أحد الأعراض غير المزعجة التي لا تستدعي القلق حيالها.
- يفضل عدم تناول البنجر لمن يعانون من مشاكل بالكلى لاحتوائه على أوكسالات لها آثار جانبية تضر بالكلى.
- مع التنويه أن الإفراط في تناوله يضر الجهاز الهضمي.
الآن نكون قد وصلنا لنهاية المطاف حول جولة البحث عن ما هو البنجر، ونتمنى أن نكون عرضنا محتوى واضح ومبسط، ولكم منا أطيب الأمنيات بالتمتع بالصحة والعافية، ونود منكم مشاركة المقال عبر الصفحات المختلفة حتى تعم الفائدة، ونحن في انتظار ردودكم وتفاعلكم على المقال.
المصادر:
